Przeglądaj według tematu "ocena ryzyka"

Wyświetlanie pozycji 1-3 z 3

Analiza porównawcza stężeń oraz profili dioksyn i polichlorowanych bifenyli w paszach

Pajurek, Marek (Państwowy Instytut Weterynaryjny - PIB w Puławach, 2021)

Dioksyny (PCDD/PCDF) i polichlorowane bifenyle (PCB) stanowią grupę niepożądanych substancji chemicznych, zaliczanych do trwałych zanieczyszczeń organicznych (TZO). Główną drogą narażenia ludzi na te związki jest dieta ...
Dioksyny, furany i PCB w importowanych rybach morskich – narażenie konsumentów

Mikołajczyk, Szczepan; Warenik-Bany, Małgorzata; Pajurek, Marek (Polskie Towarzystwo Technologów Żywności Wydawnictwo Naukowe, 2023)

Wprowadzenie. Normy żywieniowe zalecają spożywanie ryb co najmniej dwa razy w tygodniu zewzględu na zawarte w nich cenne składniki odżywcze. Najważniejszymi z nich są długołańcuchowe,wielonienasycone kwasy tłuszczowe, ...
Strategia wykorzystania owadów jako alternatywnych źródeł białka w żywieniu zwierząt oraz możliwości rozwoju jego produkcji na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej

Kwiatek, Krzysztof; Osiński, Zbigniew; Sieradzki, Zbigniew; Patyra, Ewelina; Bakuła, Tadeusz (2021)

Polska, podobnie jak pozostałe państwa członkowskie UE, jest krajem z ograniczonym asortymentem wysokobiałkowych surowców paszowych mogących stanowić wartościowe komponenty do produkcji pasz. Celem tej publikacji jest ...