Szukaj
Wyświetlanie pozycji 1-2 z 2
Dioksyny, furany i PCB w importowanych rybach morskich – narażenie konsumentów
(Polskie Towarzystwo Technologów Żywności Wydawnictwo Naukowe, 2023)
Wprowadzenie. Normy żywieniowe zalecają spożywanie ryb co najmniej dwa razy w tygodniu zewzględu na zawarte w nich cenne składniki odżywcze. Najważniejszymi z nich są długołańcuchowe,wielonienasycone kwasy tłuszczowe, ...
Analiza porównawcza stężeń oraz profili dioksyn i polichlorowanych bifenyli w paszach
(Państwowy Instytut Weterynaryjny - PIB w Puławach, 2021)
Dioksyny (PCDD/PCDF) i polichlorowane bifenyle (PCB) stanowią grupę niepożądanych substancji chemicznych, zaliczanych do trwałych zanieczyszczeń organicznych (TZO). Główną drogą narażenia ludzi na te związki jest dieta ...