Państwowy Instytut Weterynaryjny - Państwowy Instytut Badawczy

    • Zaloguj
    Zobacz pozycję 
    •   Strona główna Repozytorium
    • PIWet - PIB
    • Rozdział
    • Zobacz pozycję
    •   Strona główna Repozytorium
    • PIWet - PIB
    • Rozdział
    • Zobacz pozycję
    JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

    Present knowledge in food safety. A risk-based approach through the food chain

    Rozdział: Occurrence of antibacterial substances and coccidiostats in animal feed

    Thumbnail
    Data
    2022
    Autor
    Patyra Ewelina
    Przeniosło-Siwczyńska Monika
    Kwiatek Krzysztof
    Metadane
    Pokaż pełny rekord
    Streszczenie
    The production, processing, and marketing process in the food chain starting at the stage of primary production and ending with households, that is, after traveling all the way “from farm to fork,” it is exposed to various risks for food producers and consumers. This chapter presents the legal requirements for the production of feed, the presence of antimicrobial substances and coccidiostats in feed, and the problem of contamination of feed with antibacterial substances. The influence of antimicrobial substances on the possibility of the development of drug-resistant microorganisms, the possible transfer of these compounds to the natural environment, the possibility of residual antibacterial substances in food of animal origin, and the techniques enabling their determination in feed were described. The chapter concludes with a future perspective to reduce the use of antimicrobial substances in the food chain and challenges to the development of new analytical methods to control antimicrobial substances in feed and food.
    URI
    https://www.elsevier.com/books/present-knowledge-in-food-safety/knowles/978-0-12-819470-6
    Zbiory
    • Rozdział [59]

    DSpace software copyright © 2002-2016  DuraSpace
    Kontakt z nami | Wyślij uwagi
    Theme by 
    Atmire NV
     

     

    Przeglądaj

    Całe RepozytoriumZbiory i kolekcjeDaty wydaniaAutorzyTytułyTematyTa kolekcjaDaty wydaniaAutorzyTytułyTematy

    Moje konto

    Zaloguj

    Statystyki

    Przejrzyj statystyki użycia

    DSpace software copyright © 2002-2016  DuraSpace
    Kontakt z nami | Wyślij uwagi
    Theme by 
    Atmire NV