Dostępność białka paszowego w Polsce w kontekście wykorzystania soi genetycznie zmodyfikowanej oraz surowców alternatywnych

Abstract

Biał ko jest jednym z naj waż niejszych składni ków pokar mo - wych w ży wieniu zwierząt gospo darskich, warun ku ją cym pra- wi dłowy wzrost, rozwój, pro duk cyj ność oraz zdrowot ność or- ga ni zmu. Jego podsta wo wą funkcją jest udział w bu do wie tka- nek oraz syntezie enzy mów, hormo nów i przeciw ciał. W prak - ty ce zootech nicznej odpo wied nie zaopa trze nie zwierząt w ten skład nik jest jednym z klu czowych elemen tów deter mi nu ją - cych efek tyw ność pro duk cji zwie rzę cej.