Formaldehyd jako czynnik zagrożenia i zakazany dodatek paszowy

Abstract

Formaldehyd jest substancją chemiczną występującą powszechnie w środowisku bytowania ludzi i zwierząt, która nie jest obojętna dla naszego bezpieczeństwa. Stąd przedmiotem niniejszego artykułu są aspekty toksykologiczne tego czynnika zagrożenia w odniesieniu do łańcucha żywnościowego. W szczególności poddano omówieniu i dyskusji kwestie bezpieczeństwa oraz kontroli w odniesieniu do pasz stosowanych w żywieniu zwierząt gospodarskich, w tym drobiu.