Pokaż uproszczony rekord

Rozdział: Nowe wytyczne dotyczące kontroli pozostałości barwników i innych substancji farmakologicznie czynnych w rybach

dc.contributor.authorMitrowska, Kamila
dc.contributor.editorKowalski, Radosław
dc.date.accessioned2024-01-04T12:02:15Z
dc.date.available2024-01-04T12:02:15Z
dc.date.issued2023
dc.identifierhttps://dspace.piwet.pulawy.pl/xmlui/handle/123456789/621
dc.identifier.urihttps://sprl.pl/konferencje/konferencja-2023
dc.description.abstractStosowanie w celach profilaktycznych czy leczniczych substancji farmakologicznie czynnych u ryb, od których lub z których pozyskuje się żywność, może prowadzić do gromadzenia się ich pozostałości w jadalnych tkankach lub produktach rybnych, co może stanowić zagrożenie dla konsumenta. Zarówno pozostałości substancji farmakologicznie czynnych dopuszczonych jako weterynaryjne produkty lecznicze, czy też nielegalnie stosowanych substancji zakazanych czy niedopuszczonych, jakimi są między innymi barwniki, takie jak zieleń malachitowa, mogą być szkodliwe dla zdrowia ludzkiego, wywierając mniej lub bardziej rozległe efekty uboczne od zaburzeń w prawidłowym funkcjonowaniu narządów po działania mutagenne i rakotwórcze. Za zapewnienie bezpieczeństwa żywności pochodzenia zwierzęcego odpowiada jej producent, a służby weterynaryjne sprawują jedynie funkcję nadzorującą prowadząc odpowiednie kontrole urzędowe.
dc.language.isopl
dc.subjectbarwniki
dc.subjectzieleń malachitowa
dc.subjectfiolet krystaliczny
dc.subjectryby
dc.subjectpozostałości
dc.subjectmonitoring
dc.titleXLVIII Szkolenie-Konferencja Hodowców Ryb Łososiowatych
dc.title.alternativeGdynia 12-13 października 2023. Materiały szkoleniowe
dcterms.bibliographicCitation2023, rozdział, s. 98-110
dcterms.titleRozdział: Nowe wytyczne dotyczące kontroli pozostałości barwników i innych substancji farmakologicznie czynnych w rybach


Pliki tej pozycji

PlikRozmiarFormatPrzeglądanie

Nie ma plików powiązanych z tą pozycją.

Pozycja umieszczona jest w następujących kolekcjach

  • Rozdział [55]
    rozdział z książki, rozdział z monografii

Pokaż uproszczony rekord